Berriak
-
Soja hauts hartzituaren gida osoa eta nutrizio modernoan duen eginkizuna (FSPA)
Osagai funtzional eta landare-jatorrikoen eskaria mundu mailan handitzen jarraitzen duen heinean, Soja Hauts Hartzitua irtenbide gako gisa agertu da bai elikagaietan bai industria aplikazioetan. Bere digerigarritasun hobeagatik, mantenugai profil hobetuagatik eta erabilgarritasun zabalagatik ezaguna, osagai hau gero eta ezagunagoa da...Irakurri gehiago -
WPTC/AMITOM 2026ko Tomate Uztaren Prozesamenduaren Eguneraketa
2026ko ekoizpen-bolumen eta prezioei buruzko negoziazioak oraindik martxan daude Ipar Hemisferioan, eta Hego Hemisferioan uzta biltzea amaitzear dago. Munduko Tomate Prozesatzaileen Kontseiluaren (WPTC) azken kalkuluen arabera, mundu mailako tomate prozesatzaileen ekoizpena...Irakurri gehiago -
Sensient Food Colors-ek AEBetako hedapen handia abiarazi du gehigarri artifizialak alde batera uzteko aldaketari aurre egiteko
Sensient Food Colors-ek bere kolore naturalen instalazio nagusiaren hedapen nabarmena hasi du St. Louis-en, Missouri-n, 250 milioi dolarreko inbertsio zabalago baten barruan. Project Prism izeneko proiektuak 28.800 metro koadroko prozesatzeko eta ekoizteko espazio espezializatua gehituko du...Irakurri gehiago -
Taj Foodsek izoztutako elikagaien erritmoa markatu du IFE 2026an
IFE 2026an, Taj Foodsek 2026rako merkatuan esklusiboki diseinatutako merkatu-zorro bat aurkeztuko du, salmenta-tasa handia, izozkailu-eragina eta txikizkako, handizkako eta ostalaritzako salmenta-merkatuetan hazkunde eskalagarria lortzeko diseinatua. Erakusleihoaren erdigunea Taj Foodsen kategoria definitzen duen kaleko janari izoztua da...Irakurri gehiago -
Schouten Europek landare-oinarritutako xerra aurkeztu du zuntz-teknologia propioa erabiliz
Schouten Europe herbeheretar haragi alternatiboen enpresak landare-oinarritutako xerra berri bat merkaturatu du, ehundura, funtzionaltasun eta jasangarritasun hobetuak eskaintzeko diseinatutako zuntz-egitura propioa duena. 95 gramoko xerra enpresak bere ibilbide luzeko "hurrengo urratsa" dela deskribatzen duena da...Irakurri gehiago -
Txinako Tofua: Nutrizio eta Ekoizpenaren Mundu Mailako Potentzia
2.000 urteko ondarea duen oinarrizko elikagaia Tofua, janari xumea baina polifazetikoa, Txinako sukaldaritzaren oinarrizko elementua izan da 2000 urte baino gehiagoz, bere jatorria Mendebaldeko Han dinastiara arte atzerago kokatuz. Kondairak Liu Ani egozten dio asmakuntza, Huainango erregeari, gaur egun Anhui probintzian. Gaur egun, hau...Irakurri gehiago -
Planted-ek "txuleta zatiak" gehitzen dizkio etiketa garbiko haragi alternatiboen zorroari
Planted wiss landare-oinarritutako haragi-startupak 'txuleta-ziztadak' produktu berri bat merkaturatu du, orain Suitzako Coop dendetan eskuragarri. 'Mamitsuak eta umami-zaporedunak' direla deskribatzen diren kuboak markaren txuleta-gihar alternatibatik eginak dira eta hartzidura-prozesu jabedunaren bidez hobetuak. Hau...Irakurri gehiago -
Nola bihurtu zuen marka britainiar batek tofua arrakasta biral bat eta Erresuma Batuko merkatuaren % 62 bereganatu zuen
David Knibbs eta Lydia Smith bikote britainiarrek sortutako Tofoo Co-k tofua birdefinitu du Erresuma Batuan, Asiako osagai tradizional hau produktu modan eta nagusi bihurtuz, 2024an % 62ko merkatu-kuotarekin. Harrigarriagoa da haien berrikuntza ausarta: XXL tamainako tofua (750 g) merkaturatzea, cl... bezala...Irakurri gehiago -
Txile saltsa organikoak: Hego-ekialdeko Asian eta Afrikan mugaz gaindiko sukaldaritza loturak bultzatzen
Munduko kontsumitzaileek gero eta arreta handiagoa jartzen diete osasunari, iraunkortasunari eta benetako zaporeei, eta horrek txili saltsa organikoek indarra hartzen ari dira nazioarteko merkatuetan. Txinako fabrikatzaileek, bereziki, esportazio eredu tradizionaletatik haratago hedatzen ari dira, Hego-ekialdeko...Irakurri gehiago -
Lidl Herbehereek landare-oinarritutako elikagaien prezioak jaitsi eta haragi xehatu hibridoa aurkeztu dute
Lidl Herbehereek betiko jaitsiko dituzte landare-oinarritutako haragi eta esneki ordezkoen prezioak, animalia-oinarritutako produktu tradizionalen parekoak edo merkeagoak izan daitezen. Ekimen honen helburua kontsumitzaileak dieta-aukera jasangarriagoak hartzera bultzatzea da, gero eta handiagoak diren ingurumen-kezkak kontuan hartuta...Irakurri gehiago -
FoodDrinkEurope-k Europako lehiakortasuna eta iraunkortasuna sustatzeko bide-orria azaltzen du
FoodDrinkEurope, Europako elikagai eta edarien industria ordezkatzen duen erakundeak, politikariei sektorearen lehiakortasun potentziala askatzen laguntzeko plan integral bat aurkeztu du, jasangarritasuna bultzatuz eta elikagaien segurtasuna bermatuz. Eguneratutako 'Food Investment a...'Irakurri gehiago -
OMSk azukrerik gabeko edulkoratzaileak ez erabiltzea gomendatzen du pisua kontrolatzeko
Osasunaren Mundu Erakundeak (OME) jarraibide bat argitaratu du, pisua kontrolatzeko azukrerik gabeko edulkoratzaileak (AEZ) ez erabiltzea gomendatzen duena. AEZak azukre libreen alternatiba kaloria gutxikoak edo batere gabekoak dira, eta, OMEren arabera, pisua galtzeko edo osasuntsu mantentzeko laguntza gisa merkaturatzen dira maiz...Irakurri gehiago
