Ikerketa eta Berrikuntza
-
Hondakinetik Baliora: Tomatearen Azpiproduktuek Berrikuntza Jasangarria Bultzatzen Dute Mundu Osoan
Urtero, munduak hamarnaka milioi tona tomate hondakin sortzen ditu —azalak, haziak, zurtoinak eta merkaturatu ezin diren fruituak barne—, eta horrek erronka bikoitza dakar: baztertutako baliabideen ondoriozko galera ekonomikoa eta zabortegietako hondakinek berotegi-efektuko gasak askatzen dituzten ingurumen-presioa. Hala ere, azpiproduktu ahaztu hau...Irakurri gehiago -
Likopeno organikoa: Txinako antioxidatzaile naturalaren potentzia
Munduko kontsumitzaileak osagai naturaletara eta ongizatean oinarritutako dietara aldatzen ari diren heinean, Txina azkar bihurtu da likopeno organikoen ekoizpenean eragile nagusi. Eskala handiko laborantza organikoarekin, erauzketa-teknologia modernoekin eta prezio lehiakorrekin, herrialdeak inurri naturalen etorkizuna moldatzen ari da...Irakurri gehiago -
Likopenoa: Osasuna eta Ongizatea Eraldatzen ari den Supernutrientea
Likopenoa, tomateetan eta beste fruta batzuetan aurkitzen den pigmentu gorri naturala, mundu mailako arreta bereganatzen ari da bere osasun-propietate bikainak direla eta. Ongizate kardiobaskularra sustatzetik hasi eta larruazalaren babesa hobetzeraino, likopenoaren osasun-onurak osagarri dietetikoak eta edertasun-industria birdefinitzen ari dira...Irakurri gehiago -
Bananak izoztu-lehortuak: Mokadu osasungarrien iraultza gorena
Kontsumitzaileak osasunaz gero eta kontzienteagoak diren heinean, banana izoztu-lehortuak azkar bihurtzen ari dira aukera nabarmena mokadu osasungarrien munduan. Zapore naturala, balio nutrizional handia eta mokadu erosoak konbinatuz, banana produktu berritzaile hauek jendeak frutaz gozatzeko modua birdefinitzen ari dira edonon. &...Irakurri gehiago -
Kaltzio Laktatoa: Aukera Seguruagoa eta Eraginkorragoa Hezurren eta Metabolismoaren Osasunerako
Kaltzio osagarrien artean, Kaltzio Laktatoak arreta bereganatu du bere segurtasun handiagatik, xurgapen bikainagatik eta hezurren osasunerako eta metabolismoaren erregulaziorako onura bikoitzengatik. Azken ikerketek erakusten dute kaltzio organiko hau errazago xurgatzen dela gorputzak, epe luzerako osasun arriskuak murrizten dituela eta gero eta gehiago bihurtzen ari dela...Irakurri gehiago -
Fruta eta barazki izoztu-lehortuen merkatuaren tamaina eta 2035erako aurreikuspena.
Mundu mailako fruta eta barazki izoztu-lehortuen merkatua 5.500 milioi dolarrekoa zen 2025ean. Global Market Insights Inc.-ek egindako txosten baten arabera, merkatua 2026ko 5.900 milioi dolarretik 2035eko 10.700 milioi dolarretara haziko dela aurreikusten da, hau da, % 6,9ko urteko hazkunde-tasa konposatua (CAGR). Oinarrituta...Irakurri gehiago -
Badirudi eguneroko osagarri merkeak adinekoen garunaren funtzioa hobetzen dutela: ScienceAlert
Adinekoengan hesteetarako ona dena ona izan daiteke haien garunarentzat ere. Bikien ikerketa berritzaile batek aurkitu zuen eguneroko proteina eta prebiotikoen osagarriek memoriaren errendimendua hobetzen zutela 60 urtetik gorako pertsonengan. Iazko hasieran argitaratutako ikerketa honen emaitzak hausnarketarako modukoak dira, batez ere...Irakurri gehiago -
Ehunetan oinarritutako landare-proteinen merkatuaren aurreikuspena 2025-2030erako, AI Bobby, Greenprotein AI eta Cradle-ren kasu-azterketak barne.
Mundu mailako landare-proteina testuratuen (TVP) merkatua hazkunde nabarmenerako prest dago eta 2030erako 2.650 milioi dolar estatubatuarretara iristea aurreikusten da, % 7,1eko hazkunde tasa metatua lortuz. ADM, Roquette eta Cargill bezalako industria-liderrek I+G inbertsioak aprobetxatzen ari dira TVP kalitatea hobetzeko eta beren produktua zabaltzeko...Irakurri gehiago -
Konjac-etik lortutako glukomananoak hesteetako osasuna sustatu dezake eliteko kirolariengan.
«Konjac glukomananoaren (KGM) gehigarria idorreria funtzionala arintzeko ikuspegi klinikoki garrantzitsua dela dirudi, hesteetako mikrobiotaren aniztasuna eta funtzioa hobetzea izan daitekeen mekanismo potentziala izanik», idatzi zuten Txinako Hego-mendebaldeko Unibertsitateko zientzialariek ...Irakurri gehiago