Europako Parlamentuak eta Europar Batasuneko Kontseiluak adostu dute landare-oinarritutako produktuetarako animaliekin lotutako izenak erabiltzea debekatzea, guztira 31 hitz mugatuz, besteak beste, "oilaskoa" eta "txuleta".
Erabakia atzo arratsaldean hartu zen (2026ko martxoaren 5a), iazko amaieratik 2026ra arte luzatu ziren hiruko negoziazioen ondoren.
Lege berriaren arabera, animaliekin lotutako 31 hitz eta haragi-mozketen izen tradizionalak debekatuko dira landare-oinarritutako elikagaiak etiketatzeko, eta haragi-produktuetarako soilik gordeko dira.
Mugimendu honek kolpe handia emango dio landare-oinarritutako haragi-alternatiben kategoriari, zeinak hitz ezagun horietako askotan oinarritu baitira kontsumitzaileek produktuarengandik espero ditzaketen zapore eta ehundurak eta produktua nola goza daitekeen komunikatzeko.
Zein hitz debekatuko dira?
Murriztutako 31 hitzak hauek dira: oilaskoa; behia; indioilarra; ahate; antzara; arkumea; behia; txerria; hirugiharra; ahuntza; txahala; hegaztiak; arkumea; ardikia; txuleta; saihetsak; saihets-begia; T-hezurra; ipurmasailak; gibela; txuleta; hegal; bularra; izterra; sorbalda; albokoa; solomoa; solomoa; hanka; hanka-izterra; eta bularra.
Landare-oinarritutako elikagaien industriako eragile nagusiek hitz horiek mugatzeko aukera gogor kritikatu duten arren, beharrezkoa ez den muga gisa, sektoreak ongi etorria eman dio EBk debekuaren barruan asko erabiltzen diren hitz gutxi batzuk ez sartzea erabaki izana.
Horien artean daude 'hanburgesa', 'txistorra' eta 'nuggets', iaz Céline Imart eurodiputatuak zuzendutako jatorrizko proposamenaren barruan murrizketa potentzialetarako aurkeztu zirenak.
Debekua bertan behera uzteko eskaeretan, kanpaina-egile askok argudiatu zuten formatuan oinarritutako hitz horiek hamarkadetan zehar erabili izan direla produktuen forma deskribatzeko, eta ez horiek egiteko erabiltzen diren proteina mota deskribatzeko. Adibidez, Glamorgan txistorra begetarianoa –gazta eta porruz egindako Galesko txistorra tradizionala– mende bat baino gehiagoz ondo finkatuta dago eta termino horrekin aipatzen da, gaur egungo haragi-alternatiba modernoak merkatura iritsi baino askoz lehenago.
Oso eztabaidatuak diren hitz deskribatzaile hauek baimenduta egongo dira, baldin eta produktuak argi eta garbi etiketatuta badaude landare-oinarritutakoak direla, kontsumitzaileek aukera informatuak egiten jarrai dezaten.
Hurrengo urratsak
Legegileek hiru urteko trantsizio-epea adostu dute araudi berriak indarrean sartu aurretik, landare-oinarritutako elikagaien ekoizleei dauden stocka hustu eta ontziak/marka egokitzeko aukera emanez.
Xehetasun gehiago martxoaren 13an, ostiralean, amaituko dira, eta ondoren, fitxategia Nekazaritza eta Arrantza Kontseiluak formalki onartzeko eta Europako Parlamentuko osoko bilkuran azken bozketa egiteko prozesuan jarriko da.
Ez dago argi murrizketek zenbateraino eragingo duten produktu "hibridoen" merkatuan (haragi eta landare-oinarritutako osagaien nahasketa batekin egindakoak), baita haragirik ez duten haragi-zaporedun elikagaien, ongailuen eta zapore-emaileen merkatuan ere. Elementu horiei buruzko argibide gehiago espero dira ondoren.
Gainera, debekua haragi landua ere barne hartuko da, hau da, nekazaritza zelularra erabiliz sortutako haragia, bioerreaktoreetan animalia-zelulen benetako landaketa dakarrena eta abereak hazteko eta hiltzeko beharra ezabatuz. Elikagai berri hauek oraindik ez daude merkatuan EBn, baina debekuaren barruan sartu dira prebentzioz.
Industriaren eragina
ProVeg International landare-oinarritutako janari eta edarien industriako erakundeak ohartarazi du debekuak konplexutasun handiak sortuko dituela itzulpenaren eta hizkuntza-koherentziaren inguruan eta merkatu bakarra ahulduko duela, produktu berberek izendapen-murrizketa desberdinak izango baitituzte eskualde ezberdinetan.
«Termino ezagunak kentzeak ez du gardentasuna hobetzen; argitasuna murrizten du eta erosketa-puntuan marruskadura areagotzen du», adierazi zuen Jasmijn de Book, ProVeg Internationaleko zuzendari nagusiak.
«Benetako eragina arau hauek praktikan nola ezartzen diren araberakoa izango da... Etiketek kontsumitzaileak ahaldundu eta etorkizunerako egokia den elikadura-sistema lehiakor bat babestu beharko lukete».
Merkatu ezberdinetan jarduten duten fabrikatzaileek ontzien birdiseinuaren kostuei aurre egin beharko diete orain, baita etiketatzeen estandarizazioaren eta betetze-neurri gehiagoren inguruko erronkei ere. Honek eragin handia izango du bereziki enpresa txiki eta ertainei (ETE), Vegetarian Society-k ohartarazi duenez, eta ondorioak izango ditu nazioarteko merkataritzan eta Europatik haratagoko etiketatze-arauetan.
Legedia abeltzaintzako industria babesteko aurkeztu zen, eta Imart eurodiputatuak azken garapen hau "arrakasta ukaezina" dela esan zuen Europako abeltzainentzat.
Landare-oinarritutako produktuen haragiarekin lotutako hitzen inguruko murrizketa zorrotzagoen aldekoek, European Livestock Voice eta Copa-Cogeca bezalako Europako abeltzainen elkarteek barne, argudiatzen dute landare-oinarritutako elikagaien marketinean hitz horiek erabiltzea kontsumitzaileentzat engainagarria dela eta haragi-produktu tradizionalen garrantzi kulturala gutxiesten duela.
Aspaldiko eztabaida.
Eztabaida 2019tik aurrera ari da martxan Europa mailan, eta Copa-Cogecako presidente Jean-Pierre Fleuryk landare-oinarritutako alternatibetan haragiarekin lotutako hitzak erabiltzea "kultura-bahiketa" gisa aipatu du.
«Marketin agentzia batzuek hau erabiltzen ari dira kontsumitzaileak nahita nahasteko, produktu bat beste batekin ordezkatzeak nutrizio-ingestaren gainean eraginik ez duelako ikuspegia sustatuz», esan zuen aurreko prentsa-ohar batean, gaia eztabaidatuz, 'Ceci n'est pas un steak' EBko abeltzaintzako kanpainaren abiaraztearen barruan.
Kanpaina-egileek argudiatzen dute landare-oinarritutako alternatibek "beren ikuspegia garatu" beharko luketela kontsumitzaileen aitortza lortzeko, beren marketina dauden haragi-produktuetan zentratu beharrean.
Landare-oinarritutako elikagaien aldeko industria-erakundeek kontsumitzaileen nahasmenari buruzko argudioak eztabaidatu dituzte, ProVegeko Jasmijn de Book adierazi baitu ez dagoela "nahasmen zabalaren frogarik produktuak argi eta garbi landare-oinarritutako edo begano gisa etiketatuta daudenean".
Europako ikerketek adierazi dute kontsumitzaileen % 80-95 inguruk landare-oinarritutako alternatibak behar bezala identifikatzen dituztela eta deskriptore horien erabilera babesten dutela, ProVeg-ek adierazi duenez.
Azken ikerketek adierazi duteproteina alternatiboek (landare-oinarritutako haragi-alternatibak eta zelulen araberako haragia barne) urtean 111.000 milioi euro baino gehiago sor ditzakete,eta 400.000 lanpostu baino gehiago sustatuko ditu 2040rako.
Hala ere, eragile nagusiek beldur dira etiketatze-murrizketak bezalako araudi-oztopoek nabarmen murriztu dezaketela Europan zehar aurreikusitako merkatu-hazkundea eta inbertsioa.
Argitaratze data: 2026ko martxoaren 31a