Soja hauts hartzitua
Soja hauts hartzituaren produktuaren aurkezpena
Soja hauts hartzituaren produktuaren aurkezpena
Produktuaren ikuspegi orokorra
Soja-hautsa hartzitua soja-babarrunetatik eratorritako mantenugaietan aberatsa den elikagai-osagaia da, hartzidura-prozesu natural baten bidez. Produktu berritzaile honek hartzidura-teknika tradizionalak eta elikagaien zientzia modernoak konbinatzen ditu digerigarritasuna, bioerabilgarritasuna eta zapore-profila hobetzeko. Hartzidura-prozesuak proteina eta karbohidrato konplexuak forma sinpleagoetan deskonposatzen ditu, gorputzak mantenugai funtsezkoak xurgatzea erraztuz. Soja-hautsa hartzitua oso erabilia da osagarri dietetikoetan, elikagai funtzionaletan eta okindegiko produktuetan, proteina-eduki handia, probiotikoen onurak eta umami zaporea dituelako.
Ezaugarri nagusiak
•Nutrizio hobetua:Hartzidurak aminoazidoen erabilgarritasuna handitzen du eta faktore antinutrizionalak murrizten ditu.
• Probiotikoen onurak:Hesteetako osasuna laguntzen duten bakterio onuragarri biziak ditu.
• Aplikazio polifazetikoa:Proteina-barrak, irabiakiak, zopak eta landare-oinarritutako haragi-alternatibak egiteko aproposa.
• Etiketa garbia:Gehigarri artifizialik gabe, GMOrik gabe eta alergenoekiko errespetatzen duena
Osagaiak
| Parametroa | Balio estandarra |
| Produktuaren izena | Soja hauts hartzitua |
| Hezetasuna | ≤13% |
| Burdina (Fe) | ≤10 ppm |
| Beruna (Pb) | ≤1 ppm |
| Proteina edukia | ≥%40 (oinarri lehorra) |
Ekoizpen Prozesua
LEHENGAIEN SAILKAPENA
• GMOrik gabeko soja-babarrunak hautatzen, garbitzen eta sailkatzen dira ezpurutasunak kentzeko.
• Kalitate-kontrolak hezetasunaren eta kanpoko materiaren ikuskapena barne hartzen du.
LURRUNEAN
• Sojak 121 °C-tan lurrun-tratamendua jasaten dute 15-20 minutuz almidoia gelatinizatu eta proteinak desnaturalizatzeko.
• Entzima eta patogeno naturalen erabateko inaktibazioa bermatzen du.
HARTZIDURA
• Jabedun probiotiko anduiekin txertatuta (adibidez, Bacillus subtilis).
• 40–45 °C-tan hartzitua 48–72 orduz hezetasun kontrolatuan (% 85–90eko RH).
• Nahasketa erregularrak jarduera mikrobiano uniformea bermatzen du.
LEHORRA ETA HELTZEN
• Hartzitutako materiala 60–65 °C-tan lehortzen da hezetasuna % 13tik behera murrizteko.
• Lehortu ondorengo zahartzeak (24–48 ordu) zaporearen garapena hobetzen du.
EHOTZEA
• Produktu lehortua hauts fin bihurtu arte ehotzen da (80–100 sare).
• Bahetzeak partikula-tamaina koherentea bermatzen du aplikazio leuna lortzeko.
Kalitate Bermea
• HACCP eta ISO 22000:Nazioarteko elikagaien segurtasun arauak betetzen ditu.
•Metal astunen kontrola:ICP-MS analisia Fe, Pb eta beste kutsatzaile batzuetarako.
Aplikazioak
Elikadura-osagarriak:Proteina-astinduei eta otordu-ordezkoei gehitzen zaie.
Okindegia eta gozogintza:Ogiaren eta gailetaren ehundura eta zaporea hobetzen ditu.
Animalien pentsua:Akuikultura eta hegazti-dietetan proteina-iturri gisa erabiltzen da (egokitutako zehaztapenekin).
Ekipamendua
Ontziratzea eta biltegiratzea
Geruza anitzeko poltsak (25 kg/poltsa).
Kalitatea mantentzeko, gorde leku fresko eta lehorrean (<25 °C, RH <60%).
Zergatik aukeratu gure produktua?
Kalitate koherentea:Zehaztapenei zorrotz jarraitzeak lote batetik bestera uniformetasuna bermatzen du.
Iraunkortasuna:Hondakinik gabeko ekoizpen prozesua; azpiproduktuak animalien pentsu gisa berrerabili.
Pertsonalizazioa:Aldaera organikoetan edo aberastuetan eskuragarri (adibidez, gehitutako bitaminak dituztenak).
Datu tekniko zehatzak edo laginak lortzeko, jarri harremanetan gure salmenta taldearekin.
