Udare zuku kontzentratua
Zehaztapenak
| Produktuaren izena | UDAREN ZUKU KONTZENTRATUA | |
| Zentzumen-estandarra: | Kolorea | Palmondo-hori edo palmondo-gorri |
| Usaina/Zaporea | Zukuak udare zapore eta usain ahula izan behar du, usain berezirik gabe. | |
| Ezpurutasunak | Ez dago kanpoko materialik ikusgairik | |
| Itxura | Gardena, sedimenturik eta suspentsiorik gabe | |
| Fisika eta Kimikako Araua | Solido disolbagarrien edukia (20 ℃ Errefraktometroa)% | ≥70 |
| Azidotasun totala (azido zitriko gisa) % | ≥0,4 | |
| Gardentasuna (12ºBx, T625nm)% | ≥95 | |
| Kolorea (12ºBx, T440nm)% | ≥40 | |
| Uhertasuna (12ºBx) | <3.0 | |
| Pektina / Almidoia | Negatiboa | |
| HMF HPLC | ≤20 ppm | |
| Higiene Indizeak | Patulina /（µg/kg） | ≤30 |
| TPC / (ufc/ml) | ≤10 | |
| Koliformea /(MPN/100g) | Negatiboa | |
| Bakterio patogenoak | Negatiboa | |
| Lizun/Legamia (cfu/ml) | ≤10 | |
| ATB (ufc/10ml) | <1 | |
| Ontziratzea | 1. 275 kg-ko altzairuzko danborra, barruan poltsa aseptikoa eta kanpoan plastikozko poltsa bat, 24 hilabeteko iraupena -18 ℃-ko biltegiratze-tenperaturan 2. Beste pakete batzuk: Eskakizun bereziak bezeroaren eskariaren araberakoak dira. | |
| Oharra | Bezeroen estandarren arabera ekoiztu dezakegu | |
Udare zuku kontzentratua
Aukeratu udare fresko eta helduak lehengai gisa, nazioarteko teknologia eta ekipamendu aurreratuak erabiliz, prentsatu ondoren, hutsean presio negatiboko kontzentrazio teknologia, berehalako esterilizazio teknologia eta betetze aseptiko teknologia prozesatu ondoren. Mantendu udarearen nutrizio-konposizioa, prozesu osoan zehar, gehigarririk eta kontserbagarririk gabe. Produktuaren kolorea horia eta distiratsua da, gozoa eta freskagarria.
Udare zukuak bitaminak eta polifenolak ditu, efektu antioxidatzaileak dituztenak,
Jan daitezkeen metodoak:
1) Gehitu udare-zuku kontzentratu anoa bat 6 edateko ur anoari eta prestatu %100eko udare-zuku purua, uniformeki. Proportzioa handitu edo txikitu daiteke norberaren gustuaren arabera, eta zaporea hobea da hozkailuan sartu ondoren.
2) Hartu ogia, lurrunetan egositako ogia, eta zuzenean igurtzi.
3) Gehitu janaria orea prestatzen ari zarenean.
Erabilera
Ekipamendua
