Sagar zuku organikoa kontzentratu
Zehaztapenak
ccproduktuaren izena | Sagar zuku organikoa kontzentratu | |
Zentzu eskaera | Kolore | Ur zuria edo horia argia |
Zaporea eta usaina | Zukuak sagar zapore eta usain ahulak izan behar ditu, ez usain bitxirik | |
Agerpen | Gardena, sedimentua eta etetea | |
Ezpain | Ez da atzerriko ezpurutasunik ikusgai. | |
Fisikoa eta Gai kimiko ezaugabe | Solido disolbagarria, Brix | ≥70.0 |
Azido titulagarria (azido zitrikoa bezala) | ≤0.05 | |
PH balioa | 3.0-5.0 | |
Argitasuna (12ºBX, T625NM)% | ≥97 | |
Kolorea (12ºBX, T440NM)% | ≥96 | |
Turbiditatea (12ºBX) / ntu | <1,0 | |
Pektina eta almidoia | Ezezko | |
Beruna (@ 12Brix, mg / kg) PPMCopper (@ 12Brix, MG / KG) PPMCADIM (@ 12Brix, MG / KG) PPM Nitrato (mg / kg) ppm Azido fumarikoa (ppm) Azido laktikoa (ppm) HMF HPLC (@con. PPM) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200 cpm ≤10 cpm | |
Ontziagailu | 220l aluminiozko papera konposatu poltsa aseptikoa barruko / irekitako burua altzairuzko danborra kanpoan Nw ± kg / drum 265kgs ± 1.3, GW ± kg / drum 280kgs ± 1.3 | |
Indize higienikoak | Patulina / (μg / kg) ≤10 Tpc / (cfu / ml) ≤10 Coliform / (MPN / 100G) negatiboa Bakterio patogeniko negatiboa Mold / Legamia / (CFU / ML) ≤10 Atb (cfu / 10ml) <1 | |
Ohar | Bezeroen arauaren arabera sor ditzakegu |
Sagar zuku kontzentratua
Sagar freskoak eta helduak erabiliz lehengai gisa, nazioarteko teknologia aurreratua eta ekipoak erabiliz, presio negatiboaren kontzentrazio teknologia, berehalako esterilizazio teknologia, betegarriaren teknologia aseptikoa prozesatzeko. Sagar mantenugaiak mantentzen ditu, ez da kutsadurarik prozesuan zehar, ez da gehigarririk eta kontserbatzailerik. Produktuaren kolorea horia eta distiratsua, gozoa eta freskagarria da.
Sagar zukuak bitaminak eta polifenolak ditu, eta efektu antioxidatzaile bat du.
Metodo jangarriak:
1) Gehitu sagar zuku kontzentratua edateko 6 zatirekin eta prestatu modu berdinean. 100% Sagar zuku purua ere handitu edo gutxitu daiteke gustu pertsonalaren arabera, eta zaporea hobea da hoztearen ondoren.
2) Hartu ogia, ogia lurruna eta zuzenean.
3) Gehitu janaria pastela egosten denean.
Erabileruse
Hornikuntza