Lidl Herbehereek betiko jaitsiko dituzte landare-oinarritutako haragi eta esneki ordezkoen prezioak, animalia-oinarritutako produktu tradizionalen parekoak edo merkeagoak izan daitezen.
Ekimen honen helburua kontsumitzaileak dieta-aukera jasangarriagoak hartzera bultzatzea da, gero eta handiagoak diren ingurumen-kezkak kontuan hartuta.
Lidl haragi xehatu hibrido bat merkaturatzen duen lehen supermerkatua ere bihurtu da, % 60 behi-haragi xehatu eta % 40 ilar-proteinaz osatua. Herbehereetako biztanleriaren erdiak gutxi gorabehera behi-haragi xehatua kontsumitzen du astero, eta horrek aukera handia eskaintzen du kontsumitzaileen ohiturak eragiteko.
Jasmijn de Book, ProVeg Internationaleko zuzendari nagusiak, Lidlen iragarpena txalotu zuen, eta txikizkako sektorearen elikagaien iraunkortasunarekiko ikuspegian "aldaketa izugarri esanguratsua" dela deskribatu zuen.
«Prezioen murrizketen eta produktu berritzaileen eskaintzaren bidez landare-oinarritutako elikagaiak aktiboki sustatuz, Lidlek aurrekari bat ezartzen ari da beste supermerkatuentzat», adierazi zuen de Book.
ProVegen azken inkestek adierazten dute prezioa landare-oinarritutako aukerak kontuan hartzen dituzten kontsumitzaileen oztopo nagusia dela. 2023ko inkesta baten emaitzek agerian utzi zuten kontsumitzaileek askoz ere joera handiagoa dutela landare-oinarritutako alternatibak aukeratzeko, animalia-produktuen aldean prezio lehiakorrak dituztenean.
Aurtengo hasieran, beste ikerketa batek erakutsi zuen landare-oinarritutako haragia eta esnekiak, oro har, merkeagoak direla Herbehereetako supermerkatu gehienetan ohikoak baino.
Martine van Haperenek, ProVeg Herbehereetako osasun eta nutrizio adituak, Lidlen ekimenen eragin bikoitza azpimarratu zuen. “Landare-oinarritutako produktuen prezioak haragi eta esnekien prezioekin lerrokatuz, Lidlek adopzioaren oztopo nagusi bat kentzen ari da, eraginkortasunez”.
«Gainera, produktu nahastu baten sarrerak haragi-kontsumitzaile tradizionalei erantzuten die, haien elikadura-ohiturak aldatu beharrik gabe», azaldu zuen.
Lidlek bere landare-oinarritutako proteinen salmentak % 60ra igotzea du helburu 2030erako, elikagaien industrian jasangarritasunerako joera zabalago bat islatuz. Haragi xehatu hibridoa Herbehereetako Lidl denda guztietan egongo da eskuragarri, 2,29 £-ko prezioan 300 g-ko paketearentzat.
Mugimenduak egitea.
Iazko urrian, supermerkatu kateak iragarri zuen Vemondo landare-oinarritutako produktuen prezioak jaitsi zituela, Alemaniako bere denda guztietako animalia-jatorriko produktuen prezioetara parekatzeko.
Txikizkariak esan zuen neurri hau urte hasieran garatu zuen elikadura estrategia kontziente eta iraunkorraren parte dela.
Christoph Grafek, Lidleko produktuen zuzendari nagusiak, esan zuen: “Gure bezeroei gero eta erosketa-erabaki kontzienteagoak eta jasangarriagoak eta aukera justuak egiteko aukera ematen badiegu bakarrik lagun dezakegu nutrizio jasangarrirako eraldaketa moldatzen”.
2024ko maiatzean, Lidl Belgikak 2030erako landare-oinarritutako proteina produktuen salmentak bikoizteko plan handinahia iragarri zuen.
Ekimen honen barruan, txikizkariak landare-oinarritutako proteina produktuen prezioen murrizketa iraunkorrak ezarri zituen, landare-oinarritutako elikagaiak kontsumitzaileentzat eskuragarriagoak izan daitezen helburuarekin.
Inkestaren emaitzak
2024ko maiatzean, Lidl Herbehereek agerian utzi zuen bere haragi-ordezkoen salmentak handitu zirela haragi-produktu tradizionalen ondoan jartzen zirenean.
Lidl Herbehereetako ikerketa berri batek, Wageningen Unibertsitatearekin eta World Resources Institute-rekin lankidetzan egindakoak, haragi-alternatibak haragi-apalean –begetarianoen apalez gain– sei hilabetez 70 dendatan probatu zituen.
Emaitzek erakutsi zuten Lidlek batez beste % 7 haragi-alternatiba gehiago saldu zituela proba pilotuan zehar.
Argitaratze data: 2024ko abenduak 4