Fonterrak Superbrewed Food proteina alternatiboen startuparekin lankidetzan aritu da, jatorri iraunkorreko proteina funtzionalen mundu mailako eskaera gero eta handiagoari erantzuteko helburuarekin.
Lankidetzak Superbreweden biomasa-proteinen plataforma Fonterraren esnekien prozesamenduko, osagaietako eta aplikazioetako espezializazioarekin elkartuko du, mantenugaietan aberatsak diren biomasa-proteinen osagai funtzionalak garatzeko.
Superbrewed-ek aurten iragarri zuen bere biomasa-proteina patentatua, Postbiotic Cultured Protein, merkaturatzea. Osagaia ez-GMO, alergenorik gabeko eta mantenugaietan aberatsa den bakterioen biomasa-proteina bat da, konpainiaren hartzidura-plataforma erabiliz egina.
Postbiotic Cultured Protein-ek FDAren onespena jaso berri du AEBn, eta Fonterra esneki kooperatiba globalak zehaztu du proteinaren ezaugarri funtzional eta nutrizionalek esneki-osagaiak osatzeko aukera eman diezaioketela elikagai-aplikazioetan, gero eta kontsumitzaileen eskaera handiagoarekin.
Superbrewed-ek frogatu du bere plataforma beste sarrera batzuk hartzitzeko ere egokitu daitekeela. Fonterrarekin urte anitzeko lankidetzak biomasa proteina irtenbide berriak garatzea du helburu, hainbat lehengairen hartziduran oinarrituta, besteak beste, Fonterraren laktosa iragazkia, esnekiak prozesatzen diren bitartean sortzen dena.
Haien helburua Fonterraren laktosari balioa ematea da, Superbrewed-en teknologia erabiliz kalitate handiko proteina jasangarri bihurtuz.
Bryan Tracyk, Superbrewed Food-eko zuzendari nagusiak, esan zuen: “Oso pozik gaude Fonterraren mailako enpresa batekin lankidetzan aritzeaz, Postbiotic Cultured Protein merkatura ateratzearen balioa aitortzen baitu, eta elikagaien ekoizpen jasangarriari laguntzen dioten biomasa-osagaien eskaintza zabaltzeko urrats garrantzitsua baita”.
Fonterako berrikuntza-lankidetzarako zuzendari nagusiak, Chris Irelandek, gaineratu zuen: “Superbrewed Food-ekin lankidetzan aritzea aukera bikaina da. Haien punta-puntako teknologiak bat egiten du munduari nutrizio-irtenbide iraunkorrak eskaintzeko eta proteina-irtenbideen eskaera globalari erantzuteko gure misioarekin, eta horrela, esneari balio handiagoa sortuz gure nekazariei”.
Argitaratze data: 2025eko irailaren 17a