Masusta zuku kontzentratu organikoa

Masusta-kontzentratua masustetatik egiten da. Hautatu, garbitu, zukua atera eta iragazi ondoren, kontzentrazio-teknologien bidez egiten da, hala nola hutsean lurruntzea edo alderantzizko osmosia, eta horrek masusten nutrizioa eta zaporea mantentzen ditu.

NFC masusta zukuak masusten jatorrizko nutrizio eta zapore naturala ahalik eta gehien mantentzen du. Hotzean betetzeko ekipamendu eta teknologia aseptiko aurreratuak erabiltzen ditu. Ingurune esteril batean, zukua ontzi esteriletan sartzen da eta zigilatzen da, masusta zukuaren kolorea, zapore goxoa eta nutrizioa mantenduz.

Masustak antozianina, bitamina, flavonoide eta beste substantzia batzuetan aberatsak dira. Jateak larruazalaren antioxidatzaile gaitasuna hobetu dezake, eta, beraz, larruazala edertzeko zeregin jakin bat betetzen dute.

Aplikazio eremuak:

• Elikagaien industria: Fruta-zuku edarien, esne-teen, fruta-ardoen, gelatinen, marmeladaren, labean egindako produktuen eta abarren ekoizpenean erabiltzen da, eta produktuen zaporea, kolorea eta nutrizio-balioa handitu ditzake.

• Osasun-zaintzako produktuen industria: Ahozko likidoak, kapsulak eta tabletak bezalako osasun-zaintzako produktuak egiten dira, immunitatea indartzeko, oxidazioari aurre egiteko, anemia hobetzeko, etab. erabiltzen direnak.

• Farmazia-arloa: Sendagai edo elikagai funtzional batzuen ikerketan eta garapenean, masusta-kontzentratua lehengai edo gehigarri gisa erabil daiteke, eta yina eta odola elikatzeko, gorputz-fluidoen ekoizpena sustatzeko eta lehortasuna hezetzeko erabiltzen da, etab.